2 æg
2 dl. Mørk melasse- eller rørsukker
2 tsk. vanille eller 1 stang vanille
50 gr. smør eller / 50 gr. sesamolie eller / 25 gr. smør og 25 gr. acido yogurt
1 banan
100 gr. god mørk (evt. mælke fri) chokolade i små stykker
50 gr. valnødder eller mandler groft hakket
4 spsk. rismel
3-4 dl. God økologisk kokosmel
Rør æg, sukker og vanille grundigt. Tilsæt øvrige ingredienser og rør grundigt.
Bages i muffin forme ca. 20 min. ved 175 grader.
