Forslag til kager af ernæringsterapeut Marianne Fjordgård fra bogen "Spis dig glad. Depression og vinterdepression" fra forlaget Klitrose (c) 1999
09 - Mandelmakroner
1 æg
150 g flormelis
250 g mandler
1 tsk. kanel
1 tsk. vanillesukker
* Æg og flormelis piskes stift.
* Mandlerne skoldes, smuttes og hakkes meget fint.
* Dejen blandes af alle ingredienserne og skal trække i køleskabet i 15 minutter.
* Der laves små makroner, ved at sættes små toppe på bagepapir og trykke dem lidt flade.
* Kagerne drysses med lidt flormelis og bages i ovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter til de er gyldne.
Hele portionen indeholder 9601 kJ - 10 % protein - 55,2 % fedt - 34,8 % kulhydrat.
